Handgemachte vegane Rohschokolade von CHOCLATE

Eine Schokolade die man ohne schlechtes Gewissen genießen kann!

Ich liebe Schokolade und wollte eine wirklich leckere und vor allen Dingen gesunde Schokolade machen.

Die Idee die hinter der ganzen Sache steckt ist die, dass meine älteste Tochter als sie aus ihrem Austauschjahr in Amerika wieder kam, alle möglichen Nahrungsmittelunverträglichkeiten hatte und auch keine Weihnachtskekse essen konnte.

Schokokrossies aus Buchweizenflakes mit Ingwer und vielen Gewürzen, zusammengeklebt mit Schokolade war meine erste Idee. Ich machte mich auf die Suche nach einer richtig guten Schokolade … fand Rohschokolade aber leider nur mit Zucker. Ich esse schon seit Jahren keinen raffinierten Zucker mehr, außerdem fand ich keine Schokolade die die beiden, für mich wichtigsten, Kriterien gleichzeitig erfüllte: Gesund UND lecker, was also tun?  Selbst machen!

Darum fing ich an zu experimentieren. Und … wenn ich das Ganze schon mache, dann müssen die Zutaten selbstverständlich auch biologisch angebaut, nach Möglichkeit fair gehandelt sein und natürlich keine Zusatzstoffe enthalten. Außerdem war für mich das wichtigste, dass diese 'gesunde Ökoschokolade' auch wirklich lecker sein musste!

Das Ergebnis meiner Experimente war eine ausgesprochen leckere rohe Schokolade nämlich die Ingwer Gewürz. Mittlerweile gibt es 24 Sorten und 3 Special Editions die zum kochen gedacht sind. 

Und auf Bestellung stelle ich jede Schokoladensorte auch in 85%, 88% und 91% her.