CHOCLATE - Die Schokolade mit Liebe zum Detail

Eine Schokolade die man ohne schlechtes Gewissen genießen kann!

Ich liebe Schokolade und wollte eine wirklich leckere und vor allen Dingen gesunde Schokolade machen. Eine Schokolade die man ohne schlechtes Gewissen genießen kann!

Auf die Idee kam ich, als meine älteste Tochter nach ihrem Austauschjahr in Amerika mit etlichen Nahrungsmittelunverträglichkeiten zurückkehrte und nicht einmal mehr Weihnachtskekse essen konnte. Schokokrossies aus Buchweizenflakes mit Ingwer und vielen Gewürzen, zusammengeklebt mit Schokolade waren meine erste Idee. 

Ich machte mich auf die Suche nach einer richtig guten Schokolade … fand Rohschokolade aber leider nur mit Industriezucker. Ich esse schon seit Jahren keinen raffinierten Zucker mehr, außerdem fand ich keine Schokolade die die beiden für mich wichtigsten Kriterien gleichzeitig erfüllte: Gesund UND lecker, was also tun? Selbst machen! Darum fing ich an zu experimentieren. Und … natürlich mit Zutaten die biologisch angebaut werden, nach Möglichkeit fair gehandelt sind und auch keine Zusatzstoffe enthalten. Außerdem war für mich das Wichtigste, dass diese 'Ökoschokolade' auch wirklich lecker schmeckt! 

Das Ergebnis meiner Experimente war eine ausgesprochen leckere rohe Schokolade nämlich die 'Ingwer Gewürz' Schokolade. Mittlerweile gibt es 24 Sorten und 3 Special Editions die zum Kochen gedacht sind. 

Und auf Bestellung stelle ich jede Schokoladensorte auch in 85%, 88% und 91% her.